【小麥面粉】：是用小麥加工除去麩皮后的面粉。面粉（）是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品(pin)種繁多，花樣(yang)百出，風味迥異 。

【營養(yang)成(cheng)分】面(mian)粉富(fu)含蛋白質、膳食(shi)纖維，碳(tan)水(shui)化合物、維生素(su)和鈣(gai)、鐵、磷、鉀、鎂等礦(kuang)物質。

【功效(xiao)】中醫認為，面粉性味甘(gan)涼，有養心益腎、和血，健脾(pi)厚腸、除熱止渴的(de)功效(xiao)。

【主治(zhi)】主治(zhi)臟躁、煩(fan)熱(re)、消(xiao)渴、泄痢、癰腫、外傷(shang)出血及燙傷(shang)等。

【自磨(mo)面的(de)(de)好處】低(di)速研磨(mo)，低(di)溫加工，不會破壞小(xiao)(xiao)麥中(zhong)的(de)(de)營養(yang)(yang)物(wu)(wu)質(zhi)，因此(ci)石磨(mo)面粉(fen)最(zui)大(da)程度地保留了小(xiao)(xiao)麥中(zhong)的(de)(de)蛋白質(zhi)、面筋質(zhi)、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、碳水化合物(wu)(wu)、鈣、磷(lin)、鐵、維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2等各種(zhong)營養(yang)(yang)物(wu)(wu)質(zhi)，特(te)別(bie)是自磨(mo)面粉(fen)中(zhong)的(de)(de)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)和維(wei)生(sheng)素(su)E是其它面粉(fen)的(de)(de)18倍(bei)。

它的(de)低(di)速研(yan)磨(mo)特點(dian)又保持了面粉(fen)的(de)分子結構，無需(xu)任何添加(jia)劑，在煮面的(de)時候(hou)，自磨(mo)面粉(fen)的(de)面湯(tang)顏(yan)色(se)呈(cheng)淡黃(huang)色(se)，而其它含有添加(jia)劑的(de)面粉(fen)面湯(tang)顏(yan)色(se)呈(cheng)白色(se)。

石(shi)磨面(mian)粉(fen)保(bao)留(liu)了小麥的原汁原味，用石(shi)磨面(mian)粉(fen)制作的各種面(mian)食口感柔韌、麥香(xiang)濃郁、營養(yang)價值更高，是真(zhen)正天(tian)然綠色的！