【產(chan)地】寧夏固原，甘(gan)肅等地

【簡(jian)介】黑(hei)美(mei)人馬鈴薯根(gen)據其(qi)皮肉(rou)皆為黑(hei)紫色，蒸、煮后其(qi)肉(rou)質部分(fen)呈現出寶蘭石(shi)般晶體(ti)亮麗蘭紫色澤的特點，冠以“黑(hei)美(mei)人土(tu)豆”之名。“黑(hei)美(mei)人土(tu)豆”新品系出苗至成熟90天(tian)左右，屬(shu)中熟品種(zhong)。結薯集中，單株平均結薯473克(ke)，大面積平均畝產(chan)1500kg左右，塊莖休(xiu)眠期60天(tian)左右，耐貯藏。

【主(zhu)要成(cheng)分】黑(hei)紫(zi)色(se)花青素。花青素是廣泛存在于(yu)植物(wu)里面的水(shui)溶性色(se)素，屬于(yu)類黃酮類化合物(wu)

【功效】具有抗氧化和清除人體自由基的作用，可以明顯提高人體免疫力，抗癌、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用。經常食用黑美人土豆煎餅有益氣健脾，促進食欲，潤腸通便的食療效果。

黑美人經(jing)農業測(ce)(ce)試中(zhong)心(xin)檢測(ce)(ce)（NO.R41-AP-2006)測(ce)(ce)定(ding)淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)(liang)12%，每(mei)(mei)千克(ke)(ke)黑美人中(zhong)含(han)粗淀(dian)粉(fen)119.7克(ke)(ke)，還(huan)原(yuan)糖3.49克(ke)(ke)，每(mei)(mei)百(bai)克(ke)(ke)黑美人中(zhong)含(han)蛋白質2.45克(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.1克(ke)(ke)，每(mei)(mei)百(bai)克(ke)(ke)黑美人中(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)及維(wei)生素(su)(su)含(han)量(liang)(liang)為(wei)：碳水化合(he)物(wu)16.5克(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)C21.7毫(hao)克(ke)(ke)。②其黑紫色的原(yuan)因是(shi)富含(han)Delphindin（紫色）花(hua)青素(su)(su)，經(jing)北京理化中(zhong)心(xin)檢測(ce)(ce)（檢測(ce)(ce)報告編號為(wei)：SH061204-014）其花(hua)青素(su)(su)含(han)量(liang)(liang)為(wei)每(mei)(mei)百(bai)克(ke)(ke)4.28毫(hao)克(ke)(ke)。該品(pin)種除營養豐富外，其富含(han)的花(hua)青素(su)(su)還(huan)具有抗癌、抗衰老(lao)、美容(rong)和防(fang)止高血壓(ya)等(deng)多種保健作(zuo)用

寧夏固原特產紫色土豆 天然花青素大王 抗癌 抗氧化 降血壓 美容 減肥