顧名思義，小麥硬度計是用于測定小麥硬度的設備。而業內人士又愛將小麥硬度計稱為谷物硬度計，因此，小麥硬度計同時可應用于農業中其它谷物硬度的測量。實際上，小麥硬度計在傳統硬度計的基礎上簡化了顆粒硬度的測定，在讀數時更為直觀。

　　作為一項在評價小麥加工品質和食用品質的重要指標，小麥硬度即是指小麥籽粒在接受外力破碎時刻所產生的阻力。而小麥硬度在很大程度上影響了小麥種類的劃分而更為重要的是該參數在市場中為這批小麥進行定價時影響巨大。而我們該如何判定小麥硬度呢？小麥硬度計就是專業用于測定小麥硬度的儀器。

　　在使用小麥硬度計進行硬度測定時，谷物或飼料受到外力破碎的瞬間，數碼管自動顯示硬度值，而測量之后數值顯示將自動進行復位工作，因此，該測定方式具有一定的高效性以及精確性能。

　　其中，由托普云農自主研發生產的小麥硬度計，其施壓頭由不銹鋼材質組成，同時滿足了科學、精確的測量以及小麥硬度計使用壽命的延長。其中，托普云農的小麥硬度計主要有三種型號，分別為GWJ-1型、GWJ-2型以及GWJ-1型的小麥硬度計，可供不同用戶進行選擇。

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