2017北京有機食品博覽會/食品安全的金字塔

1.安全。吃有機食物，可減少吃入污染的機會，同時可減少病變的機會。有機食物的種植、生產、包裝、運輸以至儲存的過程中，不使用任何化學肥料、農藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較低。在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社會提供無污染、好口味、食用安全的環保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發生。

2.健康。普通食物的礦物質含量，僅占有機蔬菜礦物質含量的1/2—2/3。有機食物的種植是以生態學理論為基礎，在種植過程中以一套嚴密的程序控制種植的每一個環節，使各種食物的物種恢復到原生態下，保存其應有和原有的成份；研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

3.口感。你可以從有機食物中吃到“生命力”。例如有機蔬菜，吃起來清脆，有嚼勁，它給你感覺就是質密、新鮮，即使是烹調后，還是會有不一樣的感覺，這不是普通食物經過處理可以制造出來的口感。

4.味美。有機農業提倡保持產品的天然成份, 因此可保持食物的原來味道及原有的營養成分，可提供原汁原味的享受。

為什么有機產品價格貴于普通食品？

因為有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術； 在生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2－3年的轉換期，而生產其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉換期的要求；在數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求；有機生產人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。

由中華人民共和國商務部批準，中國對外貿易經濟合作企業協會、全國綠色產業促進工作委員會、中國健康產業發展聯盟、北京千和展覽有限公司主辦的2017第十九屆（北京）國際有機食品和綠色食品博覽會，將于12月27-29日在（中國.北京展覽館）隆重舉行。

咨詢：北京千和展覽有限公司   159 0152 5994/010-83276569